Batata Gauranga

Esta é uma preparação deliciosa além de bem rica e substancial. O emprego do açafrão é que justifica o nome da receita "gauranga" já que esta palavra significa ´dourado´. Uma boa combinação de condimentos e laticínios. O orégano ajudará na digestão.

ingredientes
1 kg, batata inglesa
1 colher de sopa de orégano
1 colher de alecrim fresco
½ xícara de coentro fresco
2 colheres de sopa de açafrão
1 lata de creme de leite
Pequenos cubos de provolone Sal a gosto

como fazer

Cozinhe as batatas cortadas em cubos médios estando atento para que não cozinhe muito.

Separadamente em fogo médio, coloque o sal, o creme de leite e deixe por alguns minutos. Acrescente o alecrim, o coentro, o orégano e o açafrão. Misture bem e em seguida acrescente os cubos de provolone. Sirva ainda quente. É uma ótima refeição para Vata.

* receita adaptada; experimente também adicionar um pouco de Ghee.

08.10.2006. 09:48